近日，農業部玉米專家指導組、全國農業技術推廣服務中心發布了《2017年鮮食玉米生產技術指導意見》，內(nei)容如下：

　　鮮食玉米是指在玉米乳熟末期采摘果穗，用于加工或直接食用的玉米，根據品質類型可分為甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。鮮食玉米是高蛋白低脂肪食品，營養豐富、風味特別(bie)，是一種為居民(min)提(ti)供(gong)營養健康的膳(shan)食纖維的果蔬。《全國種植業結構調(diao)整規劃(2016-2020年)》提(ti)出，促(cu)進玉米(mi)(mi)結構調(diao)整，適(shi)當(dang)發展鮮(xian)(xian)(xian)食玉米(mi)(mi)，到2020年種植面積達(da)1500萬畝。為進一步挖掘鮮(xian)(xian)(xian)食玉米(mi)(mi)生產優勢和產量(liang)潛力，提(ti)升鮮(xian)(xian)(xian)食品質，促(cu)進農民(min)增收，助力結構調(diao)整，制定2017年鮮(xian)(xian)(xian)食玉米(mi)(mi)生產技術指導意見如下。

　　一是因地制宜，適度規模。鮮食玉米直接收獲新鮮果穗，適宜采收期相對較短。為降低大面積種植風險，提高種植效益，要進行(xing)市場定(ding)位，選定(ding)優勢區域，確定(ding)生產規模。堅持市場導向、以銷定(ding)產，根據(ju)市場預(yu)期和加工(gong)需求確定(ding)種植面積，防止(zhi)盲目跟風大面積種植。

　　二是選優(you)品種，隔(ge)離種植。根據當(dang)地生(sheng)(sheng)態條件，選擇(ze)生(sheng)(sheng)育(yu)期適宜、豐(feng)產穩產性(xing)好(hao)、抗病抗逆(ni)性(xing)強(qiang)、食(shi)用品質(zhi)優(you)良、適宜當(dang)地種植的(de)(de)高產鮮食(shi)玉(yu)米品種。生(sheng)(sheng)產上(shang)要進行(xing)空間或時間隔(ge)離，與其他(ta)類(lei)型玉(yu)米相距300米以上(shang)，或錯期播(bo)種，播(bo)期相隔(ge)25天左右，避(bi)免串粉，影(ying)響(xiang)鮮食(shi)玉(yu)米的(de)(de)口(kou)感(gan)和(he)品質(zhi)。

　　三是分期播(bo)種(zhong)，合理密(mi)植。因地因時制宜(yi)，考慮(lv)市(shi)(shi)場(chang)需求(qiu)，實行分期播(bo)種(zhong)，降低種(zhong)植風險。可采用露地栽培(pei)(pei)、地膜(mo)覆蓋栽培(pei)(pei)及(ji)溫室(shi)大棚設施(shi)栽培(pei)(pei)等(deng)(deng)方式(shi)分期分批播(bo)種(zhong)，實現市(shi)(shi)場(chang)周年供應，提高(gao)種(zhong)植效益。根據生產條件、土(tu)壤肥(fei)力(li)、品種(zhong)特性、管(guan)理水(shui)平等(deng)(deng)合理確定種(zhong)植密(mi)度，宜(yi)稀不(bu)宜(yi)密(mi)，不(bu)可盲(mang)目(mu)增(zeng)密(mi)。一般畝3000-3500株，確保果(guo)穗授粉充(chong)分、結(jie)實良好(hao)、籽粒飽(bao)滿(man)，提高(gao)果(guo)穗等(deng)(deng)級和商品性，

　　四是科(ke)學肥(fei)(fei)水，綠色防(fang)(fang)控。施肥(fei)(fei)以有(you)機肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)、化(hua)肥(fei)(fei)為(wei)輔，施肥(fei)(fei)應(ying)適當前移。關鍵(jian)生育期如遇旱應(ying)及(ji)時(shi)灌溉，防(fang)(fang)止(zhi)因缺肥(fei)(fei)水而出現(xian)果(guo)穗禿尖等問題。采取(qu)赤眼(yan)蜂、白(bai)僵(jiang)菌防(fang)(fang)治等生物防(fang)(fang)治技術(shu)及(ji)時(shi)防(fang)(fang)治玉米(mi)螟(ming)，禁止(zhi)使(shi)用化(hua)學農藥，提高果(guo)穗商品(pin)性，確保食品(pin)安全。

　　五是適(shi)時采(cai)收，綜(zong)合利用。一般授粉后(hou)(hou)20天(tian)左右進(jin)入(ru)采(cai)收期。開花授粉后(hou)(hou)，要注(zhu)意觀察籽粒(li)灌(guan)漿進(jin)度，做到適(shi)時采(cai)收，及時上市銷(xiao)售或加(jia)工處理，切(qie)忌在較高(gao)溫度下放置時間過長，以免影響產量、品質和商品性(xing)。鮮食玉(yu)米(mi)秸稈含糖量高(gao)、營養豐富、適(shi)口性(xing)好，果穗采(cai)收后(hou)(hou)，秸稈可直接(jie)用于青貯飼料，進(jin)一步提高(gao)全株利用率(lv)和生產附加(jia)值。