河北萬華天寶食品有限公司是一家主要從事速凍玉米產業的開發、生產、加工、銷售并具有出口資格的農產品加工企業。公司產品主要有鮮食糯玉米系列、鮮食甜玉米系列(lie)(lie)(lie)，品(pin)種白糯(nuo)系列(lie)(lie)(lie)、彩糯(nuo)系列(lie)(lie)(lie)、黃糯(nuo)系列(lie)(lie)(lie)玉米(mi)為(wei)主。

      甜玉米(mi)既(ji)可以(yi)打(da)糊，也可以(yi)煲湯(tang)，還可以(yi)作為一(yi)些火鍋(guo)配菜。我一(yi)般就是煮著(zhu)吃(chi)，既(ji)簡單又不失玉米(mi)的(de)原汁原味。煮玉米(mi)時既(ji)可以(yi)帶點玉米(mi)皮(pi)(pi)煮，也可以(yi)把皮(pi)(pi)扒光了煮，都可以(yi)。一(yi)般煮30分鐘(zhong)左右(you)就可以(yi)。

　　煮熟的甜玉米存(cun)放(fang)有技(ji)巧(qiao)，煮熟后先不要著急(ji)把玉米撈出(chu)來，在鍋里浸(jin)泡涼涼，讓玉米吃(chi)水吃(chi)夠，這樣會使(shi)玉米更加飽滿。然(ran)后撈出(chu)控干(gan)水分(fen)，兩(liang)三(san)個(ge)用保鮮膜(mo)包(bao)好(hao)存(cun)于冰(bing)箱，一般存(cun)放(fang)兩(liang)三(san)個(ge)月沒問(wen)題，什么時間想(xiang)吃(chi)，拿出(chu)出(chu)來蒸熟即(ji)可。

　　選購(gou)甜玉米一看二模三扒：一看外觀(guan)是(shi)(shi)否粗(cu)壯(zhuang)圓(yuan)潤，須部(bu)是(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)顏(yan)色發(fa)紅發(fa)干(gan)，有無蛀蟲或者(zhe)(zhe)變形;二模整體是(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)硬實(shi)，顆粒飽滿(man)基(ji)本成(cheng)熟(shu)的(de)，摸起(qi)來比(bi)(bi)較硬一些，顆粒殘缺或者(zhe)(zhe)還(huan)不(bu)(bu)夠成(cheng)熟(shu)的(de)，摸起(qi)來一般比(bi)(bi)較軟(ruan);三扒就是(shi)(shi)扒開看是(shi)(shi)否顆粒排列整齊(qi)，用手指甲掐(qia)一掐(qia)，不(bu)(bu)很(hen)軟(ruan)又能(neng)出水的(de)就是(shi)(shi)比(bi)(bi)較好的(de)，正好能(neng)煮著吃的(de)那(nei)種。

　　大部(bu)分(fen)人(ren)的(de)冷(leng)藏方法都是把(ba)甜玉(yu)米(mi)煮(zhu)熟了，直(zhi)接(jie)放到冰箱(xiang)或冷(leng)柜中凍上，待想(xiang)吃(chi)的(de)時候拿出來化開(kai)。也有人(ren)直(zhi)接(jie)把(ba)生(sheng)玉(yu)米(mi)扔到冰箱(xiang)里冷(leng)凍。到底是生(sheng)的(de)好(hao)，還是熟的(de)好(hao)，怎(zen)么(me)樣才能讓甜玉(yu)米(mi)既不失(shi)本有的(de)鮮(xian)香，又(you)可以(yi)想(xiang)吃(chi)就吃(chi)，想(xiang)怎(zen)么(me)吃(chi)就怎(zen)么(me)吃(chi)呢。

　　煮(zhu)熟凍。就是甜玉(yu)米(mi)(mi)拿(na)到家后，扒(ba)去(qu)玉(yu)米(mi)(mi)皮，去(qu)掉玉(yu)米(mi)(mi)須和根，摘(zhai)干凈后用鍋煮(zhu)熟，待玉(yu)米(mi)(mi)冷卻時(shi)，分裝(zhuang)好擺(bai)在冰(bing)箱(xiang)或冰(bing)柜中冷凍起來。

　　分(fen)裝(zhuang)的時候要(yao)有計劃地分(fen)裝(zhuang)，如果(guo)想找(zhao)那種肯(ken)玉(yu)(yu)米的感覺就(jiu)整穗的裝(zhuang)，包裝(zhuang)越小越好，獨立(li)包裝(zhuang)當然(ran)好。如果(guo)您想做菜的時候用(yong)，可以把粘玉(yu)(yu)米直接按照(zhao)需要(yao)標準剁(duo)好，裝(zhuang)封起來。這樣冷藏的特點是食用(yong)方便。

　　速凍玉(yu)米剝(bo)皮去絲方法，甜玉(yu)米粒基地收獲(huo)產品后應放(fang)在陰涼處立(li)即剝(bo)皮加(jia)工(gong)，嚴禁堆放(fang)，如果6小(xiao)時內不能(neng)加(jia)工(gong)完須放(fang)進0℃左右的(de)保鮮庫內短時間儲存。