在沒有新鮮玉米的時候，張家口速凍玉米也(ye)能適當給(gei)我們解個(ge)饞(chan)。

但是你(ni)知(zhi)道速凍(dong)玉(yu)米需要怎樣(yang)解(jie)凍(dong)才(cai)能保持(chi)比較好的(de)口感嗎？告訴你(ni)哦，放(fang)(fang)在常(chang)溫(wen)下解(jie)凍(dong)即可，或(huo)放(fang)(fang)在常(chang)溫(wen)的(de)水里解(jie)凍(dong)也(ye)行。

因為(wei)玉米(mi)(mi)含有水分，在速凍(dong)(dong)(dong)的(de)過(guo)程中(zhong)，特別(bie)是如果運用了液氮速凍(dong)(dong)(dong)，液氮速凍(dong)(dong)(dong)有著低(di)溫(wen)(wen)快速凍(dong)(dong)(dong)結的(de)特性，玉米(mi)(mi)5~10分鐘便可以(yi)完成凍(dong)(dong)(dong)結，水分沒(mei)有一點的(de)流失，也不會(hui)對玉米(mi)(mi)造(zao)成破壞。所以(yi)解凍(dong)(dong)(dong)時，只需常溫(wen)(wen)解凍(dong)(dong)(dong)就行

有的(de)(de)人為了想快點把(ba)玉米解凍，把(ba)速凍過的(de)(de)食物放(fang)到(dao)熱(re)(re)水中，或是直(zhi)接加熱(re)(re)蒸(zheng)煮(zhu)，其實這是不可取(qu)的(de)(de)。熱(re)(re)水會(hui)造成速凍食材(cai)的(de)(de)夾(jia)生，可能食材(cai)表面都已經達到(dao)了很高的(de)(de)溫度，而里面卻仍(reng)然是硬心的(de)(de)，破(po)壞了石材(cai)的(de)(de)原有口感與味(wei)道。

河北萬華天寶食品有限公司是一家主要從事速凍玉米產業的開發、生產、加工、銷售并具有出口資格的農產品加工企業。公司產品主要有鮮食糯玉米系列、鮮食甜玉米系(xi)(xi)列(lie)，品種白糯系(xi)(xi)列(lie)、彩糯系(xi)(xi)列(lie)、黃糯系(xi)(xi)列(lie)玉米為(wei)主。