玉(yu)米是許多人喜歡的食物(wu)之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)方(fang)面(mian)(mian)，它不(bu)同(tong)于我們通常吃(chi)的細谷(gu)物(wu)，如(ru)精米，白面(mian)(mian)等。玉(yu)米是粗糧行業的一(yi)(yi)員，平時適當(dang)食用是有益(yi)的。另一(yi)(yi)方(fang)面(mian)(mian)，玉(yu)米的味道(dao)也好，所(suo)以玉(yu)米粉(fen)還是很多的。

市場上有各種各樣的玉米，包括黃玉米和白玉米。我們所說的甜玉米通常是黃顏色的，而糯玉米是白色的。當然，偶爾也能看到紫玉米和花玉米。這些不同顏色的玉米有什么區別?批發速凍甜玉米廠家來與您洽談

玉米是什么?

1. 基本信息

主要是碳水化合物，占73.2%，其次是8.5%的蛋白(bai)質和4.3%的脂肪。

它(ta)含有維生素(su)、各種(zhong)礦(kuang)物質、核黃素(su)和其他(ta)物質。其中維生素(su)含量較(jiao)高(gao)，是(shi)大(da)米(mi)和面(mian)粉(fen)的5 ~ 10倍。

谷物中的纖維素含量很(hen)高。

長壽因(yin)子在硒的作(zuo)用下(xia)能產(chan)生(sheng)氧化(hua)酶(mei)，具有延(yan)緩衰老的作(zuo)用。

2. 玉米之間的差異

在顏色方面，不同(tong)顏色的(de)玉米含(han)有不同(tong)的(de)色素。

玉米(mi):胡(hu)蘿卜素(su)和(he)玉米(mi)黃質，

白玉米:不含(han)植物色素，不易變質。

紫(zi)色(se)的玉米:花(hua)青(qing)素,

花(hua)玉(yu)米:含(han)有(you)一些(xie)花(hua)青(qing)素。此外，花(hua)玉(yu)米并不是一種轉基因(yin)產品(pin)，而是利用傳(chuan)統育種方(fang)法，通過基因(yin)突變、自然雜交(重組)、人工雜交等方(fang)式進行的長期(qi)進化和選擇。

在口(kou)感上，不(bu)同(tong)口(kou)感的玉米(mi)中各種物質的含量(liang)也不(bu)同(tong)。另外(wai)，玉米(mi)雖(sui)然是粗(cu)糧，但并沒有(you)那(nei)么“粗(cu)”，糖指數也很高。糖尿病(bing)患者應該謹慎食用(yong)。

甜玉米:香(xiang)甜可口，含糖(tang)量高(gao)，如蔗糖(tang)、葡萄糖(tang)等，容易(yi)引起血(xue)糖(tang)升高(gao)

糯玉米(mi):蛋白質含量(liang)高等，支鏈淀粉含量(liang)高。比甜玉米(mi)更容易增加糖(tang)分(fen)，不(bu)適(shi)合糖(tang)尿病患者(zhe)食(shi)用(yong)。

老玉米:口感(gan)略差，但粗纖維含量高，可溶性(xing)糖含量低。

河北萬華天寶食品有限公司是一家主要從事速凍玉米產業的開發、生產、加工、銷售并具有出口資格的農產品加工企業。公司產品主要有鮮食糯玉米系(xi)列、鮮食(shi)甜玉米(mi)系(xi)列，品種白糯(nuo)系(xi)列、彩糯(nuo)系(xi)列、黃糯(nuo)系(xi)列玉米(mi)為主。