速凍粘玉米出產辦法與流程
2020-05-22 來(lai)自: 河(he)北萬華天寶食品有限公司(si) 瀏(liu)覽次(ci)數:1526
粘玉米籽粒中養分成分含量高于一般玉米，適合加工特色食物將粘玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘軟稠糊，養分豐富，配以紅小豆，桂圓等，可制成珍珠百寶粥，激發胃口，易于消化，調節人們的食物結構。粘玉米含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素（胡蘿卜素）。粘玉米淀粉分子量比一般玉米小10多倍，食用消化比一般玉米高20%以上。速凍粘玉米可以大大延長貯藏期。
傳統(tong)速(su)凍粘玉(yu)米(mi)的(de)加工進程(cheng)中，大多選(xuan)用清水沖刷(shua)或者(zhe)免沖刷(shua)，導致玉(yu)米(mi)表面有農(nong)藥殘留的(de)隱患，且塵(chen)埃、雜質沒有得到有效的(de)去(qu)除。傳統(tong)速(su)凍粘玉(yu)米(mi)的(de)加工進程(cheng)中，沒有選(xuan)用臭氧水消毒的(de)工藝進程(cheng)，只是在(zai)熟(shu)制階段(duan)進行加熱蒸熟(shu)，無法(fa)有效去(qu)除細菌、病毒以及(ji)其他微(wei)生物。進而(er)影(ying)響(xiang)玉(yu)米(mi)的(de)質量和儲存期。
河北萬華天寶食品有限公司主要從事速凍玉米產業的開發，專營速凍糯玉米系列、速凍甜玉米系列、速凍甜玉米粒、速凍毛豆系列(lie)等產品,品種以京科糯2000、中糯1號、彩(cai)糯1號、超甜玉米(mi)為主(zhu)。有意向的(de)客戶請咨(zi)詢我(wo)們。
上一(yi)條 ：
糯玉米的營養價值
下一(yi)條 ：
張家口鮮食玉米的貯存方法