玉米買回來如果不馬上吃，很快會失去水分，并且味道不新鮮。很多朋友問新鮮玉米直接放冰箱成速凍甜玉米可以嗎？

其實是可以的。我們多買一些放在冰箱冷凍成速凍甜玉米保存，無(wu)論什么時候拿出來吃，都如新(xin)鮮的(de)玉米(mi)一(yi)樣(yang)美味。冰箱里(li)一(yi)年四季(ji)都可(ke)以存著(zhu)(zhu)玉米(mi)，吃著(zhu)(zhu)方便，拿出來洗洗就可(ke)以直接下鍋(guo)烹飪。

新鮮玉米保存方法：

1、剝去玉(yu)米(mi)(mi)外層(ceng)的厚皮(pi)(pi)，留三層(ceng)玉(yu)米(mi)(mi)的內皮(pi)(pi)。不(bu)必(bi)擇去玉(yu)米(mi)(mi)須，更(geng)不(bu)必(bi)清洗。

2、放入保(bao)(bao)鮮袋(dai)或(huo)塑料袋(dai)中，封口，放入冰箱的冷凍室(shi)里保(bao)(bao)存。

3、新鮮玉米儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米。 

如果玉米(mi)(mi)(mi)(mi)量(liang)大,推(tui)薦你用一(yi)種玉米(mi)(mi)(mi)(mi)棒(bang)保(bao)鮮(xian)方法，屬于(yu)食(shi)品保(bao)鮮(xian)技(ji)術。它是(shi)將老嫩適中、籽粒飽(bao)滿的新鮮(xian)玉米(mi)(mi)(mi)(mi)棒(bang)去皮，洗凈，大頭朝下(xia)(xia)一(yi)一(yi)垂直插在噴膠(jiao)板上；將食(shi)品膠(jiao)和水按(an)1∶10的重量(liang)比混合，攪拌(ban)均勻，熬成糊(hu)狀，裝入(ru)電噴槍，均勻噴至裝好的玉米(mi)(mi)(mi)(mi)棒(bang)表面，將噴膠(jiao)后(hou)的玉米(mi)(mi)(mi)(mi)棒(bang)連同噴膠(jiao)板立(li)即放入(ru)－28℃以下(xia)(xia)的冷藏柜或冷凍(dong)庫由速(su)凍(dong)，凍(dong)結后(hou)拔下(xia)(xia)玉米(mi)(mi)(mi)(mi)棒(bang)，裝入(ru)食(shi)品袋封口，再放入(ru)溫度為－18℃以下(xia)(xia)的冷柜儲存(cun)就(jiu)成速(su)凍(dong)甜(tian)玉米(mi)(mi)(mi)(mi)了，方法簡便，保(bao)鮮(xian)期長(chang)，效果好。

如果量小需要長期保存，只要將新鮮玉米去皮，用保鮮膜包好后放入冰箱冷凍，您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的速凍甜玉米了。